Röportaj

İlk şubesi 1996 yılında açılan Hancı Pastaneleri, 13 yıldır Alanya’nın yakından tanıdığı bir marka.Günümüzde Atatürk Caddesi’nde, 25 Metrelik Yol’daki Hacet Kavşağı’nı geçince ve Şeyh Şamil Caddesi üzerinde Otogar yanında 3 ayrı noktada şubesi bulunan Hancı Pastaneleri, Ramazan Ayı’nda da hizmet vermeye devam edecek. “Alanya ‘Güllaç’la tatlı ihtiyacını giderecek” diyen Erdal Hancı ile Ramazan üzerine sohbet ettik.

Albüm: Hancı Pastaneleri Ramazan Ayı’na nasıl hazırlandı?

Erdal Hancı: Hancı Pastaneleri 12 aylık sisteminden taviz vermeyecek. Yani gündüz ‘Brunch’ keyfi yapmak isteyen müşterilerimizi ağırlamaya devam edeceğiz. Böreklerimiz çıkmaya devam edecek. Tatlı sektöründe bir patlama beklemiyorum. Ramazan Ayı’nın Ağustos gibi çok sıcak bir aya denk gelmesi yüzünden dondurma satışlarımızın artacağını düşünüyorum.

Albüm: Ramazan Ayı’na özel tatlarınız neler?

E.H: Geleneksel Türk tatlısı olan Güllaç satışlarımız başladı. Yaz günü havaların sıcaklığından dolayı şerbetli tatlıların ağır geleceği için sütlü tatlıların tercih edilmesi bekleniyor. Tavukgöğsü, kazandibi, profiterol gibi sütlü tatlı üretimimizi artırdık. Her yıl olduğu gibi tatlı siparişi almaya devam ediyoruz. Yenilenen tatlı ustası kadromuzla sektördeki iddiamızı koruyoruz. “Ülke ekonomisine katkısı olmayan, sağlıksız koşullarda üretim yapan Ramazan fırsatçılarına taviz vermeyin”

Albüm: Alanya’ya iletmek istediğiniz mesajınız var mı?

E.H: Vatandaşlardan alışveriş yaptıkları firmaları titizlikle seçmelerini tavsiye ediyorum. Ucuz, nerede üretildiği belli olmayan tatlılara yönelmesinler. Denetime tabi olan, üretim belgesi bulunan, sağlık veya hijyen sertifikalı kurumları tercih etmelerini öneriyorum. Ramazan fırsatçıları çoğalacak. Bunlara prim vermememiz gerekiyor. Çünkü sağlık yönünden ciddi tehlike arz edebilir. Bunun yanı sıra ülke ekonomisine en ufak bir katkıları da olmuyor. Ramazan Ayı’nın tüm Alanya’ya hayırlı olmasını diliyorum.

Rastgele Yazılar: