|
Tem
25
|
Albüm Gazetesi’nin damak tadı sayfasında bu hafta bonfileyi en iyi yapan mekanlar yer alıyor. Bütün dünyada ve ülkemizde romantik akşam yemeklerinin en çok tercih edilen lezzetlerden olan bonfile birçok şekilde pişirilip servis ediliyor. Aynı zamanda göze de hitap eden bu eşsiz lezzetin hazırlanması biraz zahmet gerektiriyor. Bir gece öncesinden marine edilip bekletilmesi gereken bonfileyle birçok malzemeyi birleştirip pişirmek mümkün. Yumuşak olduğu için az pişmiş olarak da tercih edilen bonfilenin pişirme süresi ise damak tadına göre değişiyor. Yanında bir kadeh şarapla damak zevkinizi tatmin edecek bonfileyi hazırlayan 5 mekanı sizler için değerlendirdik.
Memento
Kısa bir süre önce gurme restoran olarak hizmet vermeye başlayan Memento bonfilenin doğru adreslerinden. Mekanda bonfile müşterinin damak tadına göre çeşitli şekillerde ve tatlarda hazırlanabiliyor. Timur Turna tarafından hazırlanan bonfilelerden truf mantarlı bonfile küpleri dikkat çekici. Körpe ıspanak, avokado ve nar eşliğinde servis edilen bu bonfilenin servis süresi yaklaşık 10 dakika. Ayrıca Türkiye’nin belirli bölgelerinden gelen baharatlarla hazırlanan ve özel soslarla sunulan taze baharat soslu bonfile dilimleri de denenmeye değer.
Grand Cru
Damak tadının doğru adreslerinden olan Grand Cru bonfileyi en iyi hazırlayıp sunan mekanlardan. Grand Cru’nun menüsünde üç mantarlı bonfile, Cafe de Paris, yaban kekikli bonfile, Robespierre, üç renk biberli bonfile ve Grand Cru bonfileleri bulunuyor. Mekanda hazırlanan üç mantarlı bonfile, sotelenmiş taş mantarı, kültür mantarı ve istiridye mantarı üzerinde ızgara bonfile, haşlanmış sebzeler, kibrit patates ve dömiglas sos ile sunuluyor. Ortalama 10 dakikada servise hazır hale gelen bonfilenin fiyatı 33 TL.
Ev Restoran
Menüsünde bonfileye geniş bir yer ayıran bir lezzet durağı da Ev Restoran. Ev Restoran’da biberli, mantarlı, soğanlı ve özel ev bonfilelerinin yanı sıra plank steak bonfile, Meksika soslu bonfile, Arjantin bonfile ve T bone bonfile bulunuyor. Arjantin bonfile mantar, soğan, safran, sarımsak, baharat, mevsim sebzesi, patates ve rokfor peyniri ile sunuluyor. Ortalama 15-20 dakikada hazırlanan Arjantin bonfilenin fiyatı 30 TL.
Barcelona
Dünyaca ünlü İspanyol mutfağının bulunduğu Barcelona Restoran, diğer tatlarda olduğu gibi bonfile konusunda da öne çıkıyor. Mekanda filetto alsunghi bonfile, Barcelona bonfile, paper steak banfile, plank steak bonfile ve gorgonzola bonfile bulunuyor. Plank steak bonfile etrafında patates püresi, haşlanmış sebze garnitürü ve beannaise sos ile servis ediliyor. Siparişinizden 15 dakika sonra masanıza gelen plank steak bonfilenin fiyatı 31 TL.
Red Tower
Menüsünde bonfileye geniş bir yer ayıran Red Tower Brewery Restoran bonfileyi en iyi hazırlayıp sunan 5 mekandan birisi. Mekanın menüsünde çiftlere özel bonfile, Red Tower bonfile, Cafe de Paris, dana madalyon, taze biber soslu bonfile, porçini mantarlı bonfile, messina usulü sarma bonfile ve Redtower martzen bira ile lezzetlendirilmiş bonfile bulunuyor. Etin pişme süresine göre ortalama 15 dakikada servis edilen Cafe de Paris bonfile elma dilim patates ve jülyen sebzeleri ile sunuluyor. Fiyatı 33 TL.
