SUMMER Garden bünyesinde hizmet veren Fresco Restoran’a 2004 yılında gelen ve daha sonrasında Alanya’da birçok başarılı çalışmaya imza atan Hotei International Yönetim Danışmanlığı’nın Proje Yöneticisi Christian Haig Selchau, Grand Kaptan Otel ve Güverte Restoran’ın sezon hazırlık çalışmaları için yine Alanya’da.
Palm & Olive Restoran ve Marina Restoran için de çalışmalar yapan Christian Haig Selchau’nun yanında ise Hotei International’dan çalışma arkadaşı Ufuk Yıldırım ve Gastronomi dalında çok ünlü bir isim var. Gastronomi Uzmanı Rod Mackenzie ile birlikte Alanya’nın nezih restoranları için menüler oluşturan üçlü, ağırlama ve konaklama hizmetlerine yönelik danışmanlık hizmeleri veriyorlar. Kendi alanlarında uzman isimlerle çalıştıklarını ve uluslararası standartları oluşturduklarını söyleyen Selchau ve Yıldırım, Türkiye’de yönetim danışmanlığı alanında hizmet veren 2 firma olduğunu ve Hotei International olarak Alanya’daki birçok otele ve restorana hizmet vermeyi hedeflediklerini dile getirdiler.
Selchau; “Otellerin ve restoranların kurumsallaşmasına uzmanlık desteği veriyoruz. Bir otelin tüm departmanları için uzman insanları getirip eğitim seminerleri ve uygulamalar yapıyoruz. Kurumsal ve çağdaş otelcilik için çalışıyoruz” dedi.